Marinovaný losos
Marinovaný losos se sýrem cottage a bylinkami
Pro dvě osoby
250 g lososa
kůra z půlky chemicky neošetřeného citrónu
50 ml soli
50 ml cukru
pepř
Sýrový salát:
300 ml sýra cottage nebo tvarohu
1 svazek nasekané pažitky
1 svazek jemně nasekaného kopru
1 okurka
1 velké jablko nakrájené na malé kostičky
1 citrón
sůl a pepř
na oblohu řeřicha a salát polníček nebo jiný druh vašeho oblíbeného salátu
Postup:
Lososa ochutíme citronovou kůrou a opepříme. Smícháme sůl a cukr a touto směsí lososa posypeme. Necháme v chladu nejméně hodinu odležet. Po odležení odstraníme sůl a cukr a lososa pečeme po dobu 10 minut (ne déle, aby nebyl vysušený).
Salát:
Všechny nasekané bylinky, okurku nastrouhanou na nudličky, nakrájené jablko a citronovou šťávu vmícháme do sýra cottage nebo tvarohu. Osolíme a opepříme.
Lososa servírujeme se sýrovou (tvarohovou) směsí a ozdobíme řeřichou a polníčkem.
Věděli jste že
Krbová kamna Morso jsou testována podle norem EN pro topení dřevem. Ve většině kamen Morso však můžete topit i jinými druhy paliva.
